Farina di mais macinata a pietra setacciata
5,38 € Iva incl.
Farina di mais proprietà e ricette. Con il suo colore giallastro, dal sapore appena dolciastro, si ottiene con la tradizionale macinazione a pietra del mais, dopo l’essiccazione all’aria naturale. Farina di mais giallo è ottima per fare la polenta. E in più, la farina di mais proprietà e ricette conserva tutto il valore nutritivo del chicco di grano e ne esalta la naturalezza.
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Noi de Mojà manteniamo in vita la tradizione rurale anche con la produzione di farine dal cuore tipico marchigiano.
A grana media, la farina integrale di mais macinata a pietra è l’anima della polenta, ma da sola o miscelata con altre farine, è perfetta anche per la preparazione di pane, dolci, frittelle, cresce, tortillas, tacos, panature e pastelle per fritture croccanti e asciutte. Per l’assenza di glutine è ideale in caso di intolleranze alimentari.
DA NOIATRI A VOIATRI
Come dicimo noiatri…. Adè de colore jallu, de sapore quasci dorge, vene fori macinenne co' la pietra lo maisse dopo che lo si fatto seccà all'aria naturale. Se la fai a grana media, adè l'anema de la pulenda, ma daperessa o 'mmischiata co' ardre farine, adè speciale per preparà anchi lo pane o li dorgi. Per lu fattu che non c'ha lo glutine adè 'ndicata in casu de 'ntolleranza 'limentare.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Linee di prodotto | Moja |
| Specifiche alimentari | Senza glutine |
| Confezione | Scatola |
| Tempo di conservazione | 150 giorni |
Come gustarla..
Ottima per preparare la polenta!
Infatti la nostra filiera ci permette di produrre grani di alta qualità e di poterli trasformare in vari tipi di farine, mantenendo un controllo diretto sulle fasi di semina, raccolta e trasformazione del prodotto, che va dalla rottura del chicco all’abburattamento o la macinazione con pietra naturale. In questo modo restituiamo al cliente finale la totale tracciabilità, la certezza della sua origine e l’unicità del prodotto.
Valori nutrizionali per 100g
I valori nutrizionali non sono altro che informazioni sulla composizione dell’alimento utili per gestire al meglio la propria alimentazione. È importante conoscerli non solo per vedere le calorie contenute, ma anche per mantenere uno stile di vita sano e ripartire i nutrienti in maniera equilibrata.
Le calorie indicano appunto quanto energia fornisce il cibo al nostro corpo e quanto potrebbero pesare sul giro vita. Ma in realtà, sono i valori nutrizionali a fare la differenza! Quello che cambia e che bisogna osservare con più attenzione sono proprio i valori nutrizionali perché, può capitare, che un cibo particolarmente calorico sia comunque sano e benefico per la nostra salute: basterà solamente assumerlo nelle giuste quantità e non bandirlo del tutto dalla propria alimentazione.
| Energia | kJ 1566/Kcal 369 |
| Grassi |
g 1,6 |
| di cui acidi grassi saturi |
g 0,2 |
| Proteine |
g 5,8 |
| Carboidrati |
g 82,0 |
| di cui Zuccheri |
g 0,8 |
| Fibre |
g 1,8 |
| Sale |
g 0,01 |
1 recensione per Farina di mais macinata a pietra setacciata
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romina –
è fantastica per fare la polenta